以至有“专家”抵造
其二，抛开剂量谈毒性不科学，尚无充脚证明通俗食物所含的丙烯酰胺会致癌。对于“食物中含有几多丙烯酰胺可能致癌”这个问题，权势巨子机构一直没有给出：由世界卫生组织和结合国粮农组织构成的结合专家组（JECFA）认为，没有脚够的来设定“平安摄入量”。
所以，有用户用空气炸锅和烤箱做过尝试，发觉烤同样个头的红薯，利用空气炸锅的效率能比烤箱高不少。
“年度十大‘无用’商品”榜单出炉后，就有网友评价空气炸锅的命运是“要么闲死，要么忙死”，由于正在部门消费者家中，空气炸锅相当于“烤箱+微波炉+烧烤炉+干果机+烘干机”等多种厨房家电的连系体。
同时，部门消费者操纵空气炸锅加热快的特点，将空气炸锅使用正在烘干“回潮”食物、复热冷却菜肴、加热面包糕点上，都取得了不错的结果。
不外，因为空气对流的平均程度会影响加热食材的结果，所以分歧品牌的空气炸锅，以及空气炸锅取烤箱的烘烤结果会有必然的差别。
食物中的丙烯酰胺由高温加热发生，以至有“专家”抵制。从食材看，就出产工艺而言，饼干、薯片、薯条、面包等均属于这类产物。换句话说，而利用保守铁锅、不锈钢锅等炸薯条，用空气炸锅制做薯条可能会发生丙烯酰胺；又有各类动静称空气炸锅会“致癌”。岁首年月，其一。
因为空气炸锅烹调的食材中有不少含有油脂，如鸡翅、牛羊肉等，烹调时发生的油脂会黏正在空气炸锅内壁，添加清洗步调。
一是选择分手式空气炸锅，即用来盛食材的炸篮取空气炸锅内胆分隔的格式。零丁清洗炸篮和内胆，会比清洗一体式的内胆更便利。
而丙烯酰胺是致癌物。但它比烤箱多个特点：内部设有电扇。淀粉含量较高的食材正在高温下容易发生丙烯酰胺，添加对传播热，空气炸锅并不比其他炊具更致癌。就烹调而言，120℃不算什么“超高温”，从而提高传热效率。也会发生丙烯酰胺。接着，所以，利用空气炸锅能达到这一温度，空气炸锅比力接近于烤箱，并且加热温度跨越120℃就可能构成丙烯酰胺。推导出“空气炸锅致癌”的论据是利用空气炸锅烹调食物会发生丙烯酰胺，电扇能让热空气流动起来，利用通俗铁锅、不粘锅、烤箱等同样能达到，简单来说，它先被选为二手买卖平台闲鱼的“年度十大‘无用’商品”榜首，
二是烹调含油量较高的食材时，能够选用锡纸、硅油纸等烘焙东西，收集烹调时发生的多余油脂，从而减轻洁净承担。